مرحباً بكم إلى منتديات نور الاسلام . | |||||
مرحبا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمات، بالضغط هنا.كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى.. |
|
الخميس سبتمبر 29, 2011 9:25 pm | المشاركة رقم: | ||||||||
| موضوع: الغذاء الصحى المتكامل الغذاء الصحى المتكامل الكاتب DR MOHAMAD فى 26 - مارس - 2010 لايوجد تعليق 1- تصميم الوجبات 2- المجموعات الغذائيه الثلاثه 3- شروط الغذاء الصحى المتوازن اولا العوامل التى يجب أخذها فى الاعتبار عند تصميم الوجبات 1. السن. 2. الجنس. 3. الحالة الفسيولوجية. 4. نوع العمل و النشاط أو المجهود. 5. فصول السنة. 6. العادات الغذائية السائدة . 7. الحالة الاقتصادية للاسرة . 8. الأطعمة المتوفرة وأسعارها و كيفية الحصول عليها. 9. شروط الغذاء الصحى المتوازن. ثانيا المجموعات الغذائية الثلاثة لتسهيل عملية اختيار الاطعمة المناسبة للفرد تم تقسيم الاطعمة الى ثلاث مجموعات حسب وظيفتها الاساسية و هى ما اتفق على تسميتها بالمجموعات أو الاهرامات الثلاثة و هى : المجموعة الأولى أو الهرم الأول ( أطعمة الطاقة و المجهود ) : وتتكون من الأطعمة التى تمد الجسم بالطاقة و هى مصادر الكربوهيدرات و الدهون مثل الحبوب بأنواعها و منتجاتها و السكريات و الدرنات و الدهون الحيوانية و الزيوت النباتية بأنواعها. المجموعة الثانية أو الهرم الثانى ( أطعمة البناء ) : و تتكون من الأطعمة الغنية بالبروتينات و الكالسيوم مثل اللبن و منتجاته و اللحوم بأنواعها و منتجاتها و الطيور و الأسماك و البيض ز البقول بأنواعها مثل الفول و العدس . المجموعة الثالثة أو الهرم الثالث ( أطعمة الوقاية ) : و تتكون من الاطعمة الغنية بالفيتامينات و الأملاح المعدنية مثل الخضروات و خصوصا الطازجة منها لضمان الحصول على فيتامين (ج) و الفواكه بأنواعها و منتجاتها . و عند تكوين وجبة غذائية يجب أن تشمل على صنف أو أكثر من كل مجموعة من المجموعات الثلاث . و من أمثلة هذه الوجبات : المجموعة الأولى المجموعة الثانية المجموعة الثالثة أرز لحم أو طيور خضار مطهى و فاكهة خبز فول جرجير أرز سمك فجل و ليمون كشرى كشرى سلطة خضراء خبز طعمية طماطم وجريرأو خص شروط الغذاء الصحى المتوازن : 1. أن يحتوى على جميع العناصر الغذائية حسب الإحتياجات و المقننات لكل فرد حسب سنه و جنسه و مجهوده و الحالة الفسيولوجية. 2. أن يكون متنوعا بحيث يفى بالعناصر الغذائية الغير منصوص عليها فى جداول الإحتياجات و المقننات. 3. أن يكون فاتحا للشهية و مقبول الشكل. 4. أن يكون صحيا و خاليا من أى ميكروبات أو مواد ضارة بالصحة . 5. أن يكون متمشيا مع العادات الغذائية السائدة فى المجتمع . 6. أن يكون مناسبا للحالة الإقتصادية فإن قيمة الغذاء ليست فى غلو ثمنه بل فى حسن اختياره. 7. أن يحتوى على كمية مناسبة من الألياف الغذائية . المصدر: mhabos.com/family-health/349.html
| ||||||||
الخميس سبتمبر 04, 2014 10:17 pm | المشاركة رقم: | ||||||||||
شاعرالحب الحزين
| موضوع: رد: الغذاء الصحى المتكامل الغذاء الصحى المتكامل جزاكم الله خير الجزاء على هذا الطرح الراقى لتواجدكم المستمر مدائن محبه وجنائن احترام
| ||||||||||
الإشارات المرجعية |